如今，全球数字化、信息化飞速发展，城镇化率的提升和人口结构的迭代给消费市场带来了显著变化。餐饮业这个古老的行业也迎来了新的上升期与变革期，餐饮行业品牌连锁加盟市场将迎来“黄金时代”。而投资人承受着加盟带来的风险，该怎么去选择与运作是加盟时的首要考虑点。

　　那餐饮创业者究竟如何才能避开这些品牌加盟的陷阱呢?

　　2019年8月2日，由艾姆克斯联合壹刻互动、柏稿利与能力有限主办的首场城市之光合伙人创业联盟会于亚洲最大的海边咖啡馆——厦门市豪丽斯咖啡馆举行。

　　整场活动总曝光率达到了1000000+，覆盖厦门餐饮圈200个品牌商家，活动到场200+人次，达成加盟意向10+，现场成交金额350000+，边际效益1000000+。

　　(现场照片)

　　餐饮行业正从大而全向着小而美、集团多品牌连锁加盟模式发展，未来趋向“风险共担、合作共赢”。

　　01消费升级催生了餐饮连锁加盟热。

　　据国家统计局数字显示，2016年国民人均可支配收入达到了23821元，同比增长8.4%。全年国民人均消费支出为17111元，同比增长6.8%。与此同时，2016年全年的全国餐饮收入超3.5万亿元。

　　伴随着国民人均收入不断提高，国内中产阶级队伍逐渐壮大，消费升级浪潮袭面而来，也带动了餐饮市场的火爆。近年来，持续保持10%以上年增长率的餐饮业，成为了跨界创业者和资本市场十分看重的领域，新一轮餐饮消费体验升级的需求已经是大势所趋。

　　消费者除了要求好吃，还要求好玩，也更讲究品质、更注重品牌、更追求品位，餐饮消费逐步向差异化、多元化和精细化发展。相对于单店作战，连锁餐饮品牌在满足消费者的升级需求上显然更有优势。与此同时，品牌连锁加盟市场也随之大热。以肯德基、麦当劳为代表的餐饮连锁品牌，从过去以直营为主过渡到近年开放了加盟，便是最明显的例证。

　　此外，国家鼓励大众创业、万众创新，推出鼓励创业的利好政策，基础的生存性餐饮加盟项目开始大热起来。

　　02餐饮加盟市场鱼龙混杂

　　在消费升级的大背景下，餐饮连锁加盟市场持续火爆，越来越多的创业者想涌入这个行业分得一杯羹。可是，餐饮加盟市场真的和想象中的那样美好吗?它的现状到底如何?

　　餐饮加盟市场利弊共存相比于动辄上亿上千万的创业投入，餐饮业的创业门槛则要低得多，同时，怀揣餐饮创业梦想的人不在少数，并且，对于毫无创业经验的人而言，选择一个成熟且靠谱的餐饮品牌进行加盟，能借用别人的优势使自己获得初期的成功，无疑是最佳的方式。因此，餐饮创业向来是诸多创业人士的首要选择。

　　可是，怎样选择一家靠谱的加盟品牌?去网上一搜，加盟的信息一大堆，广告做得铺天盖地，馅饼背后往往却是陷阱。创业者由于专业知识缺乏、市场经验不足、资金缺乏等种种因素，常常会掉入餐饮加盟的巨坑，最后落得血本无归，甚至倾家荡产的结局。如何找到靠谱的加盟平台、挑选优质的品牌进行加盟投资，成为了餐饮创业者初期面临的最大难题。

　　餐饮加盟市场鱼龙混杂，国内餐饮加盟市场具有如此大的需求，餐饮连锁加盟平台亦如雨后春笋般拔地而起，但质量的良莠不齐、鱼龙混杂也成为了其中的一大弊端。很多餐饮加盟平台依附于品牌方，准入制度不够严格，展示出来的品牌要么存在夸大的成分，“实用性”有待考证，要么就是品牌毫无竞争力，对于加盟商而言毫无优势。

　　03城市之光适时而来

　　因此，我们举办了此次2019(厦门)城市之光·合伙人创业项目连盟会，城市之光就提供了一个可供参考的平台，助力众多餐饮者找到最适合自己的餐饮之路。希望通过活动搭构起我们彼此间的一道桥梁，在餐饮业，彼此互通有无，实现合作、共赢。

　　在城市之光活动中，各大品牌，大放异彩，有异国料理小清新渡生茶泡饭、上海最具代表性的生煎品牌吴江路生煎、大众点评第一酸奶品牌优握握、超级网红匠心粥铺安大姐的粥、19年最火的创业项目夜小腰……城市之光的主旨就是创新、创业、合作、共赢，在发展中创新、在创新中创业、在合作中共赢，在共赢中发展，在交流中party，在party中沟通。

　　并且为保证展会的生动性，城市之光还准备了三个抽奖环节，每个奖项都十分精美有吸引力，最高奖项是吴江路签约免价值58000的加盟费+3000元现金，并且还有爵士乐队表演为参与者打造一个有趣的展会。

　　(抽奖环节)

　　首场城市之光·合伙人创业联盟会就此结束，餐饮品牌合伙制也在蓬勃发展。在餐饮业参差不齐的现有市场里，对于餐饮创业者们而言，选择成熟的品牌能降低运营成本和风险，加盟连锁店是最好的方法，而像城市之光这样的平台则可以让创业者们很好地避开加盟陷阱，是不少创业者们的不二选择!

　　未来，我们携手同行，并肩作战。下一场活动将于九月底举办，让我们共同期待这场属于餐饮界的城市之光!